Bajaderki
Bajaderki
– przepis
Małe niepozorne kuleczki, które powstają z resztek ciasta – bajaderki. Proste i szybkie w wykonaniu, pod warunkiem, że macie pod ręką resztki ciasta :). Dzięki nim nic się nie zmarnuje. Ich smak może zależeć od użytego ciasta, ale ogólna tekstura raczej zawsze powinna być taka sama. Ja do ich wykonania użyłam ciasta dyniowego z przyprawami…
Czas przygotowania
30
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 20 – 25 sztuk
Bajaderki
– Przepis
Składniki
– 800-900 g resztek ciasta lub wymieszanych różnych ciast, a nawet pokruszonych ciasteczek, ważne żeby ciasta były bez masy, bez owoców, bez żelatyny
– pół szklanki cukru, jeśli ciasta były słodkie należy cukier pominąć
– pół szklanki mleka
– 3 łyżki gęstego dżemu lub marmolady
– 110 g masła
– ekstrakt rumowy lub czysty rum
– 3 łyżki kremu typu nutella lub masła orzechowego
– 2-3 łyżki kakao, jeśli ciasta były ciemne, można zmniejszyć ilość kakaa
Dodatkowo :
– wiórki kokosowe
– posiekane orzechy włoskie lub inne
– 200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady + 1-2 łyżki masła (czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem masła, do polewania bajaderek lekko przestudzić)
Sposób przygotowania
Ciasta drobno pokruszyć i umieścić w misce. Jeśli bajaderka robiona jest z samych ciast, polecam dodać trochę pokruszonych herbatników, wtedy ciasto będzie bardziej „zbite”.
Masło, mleko, cukier i kakao, zagotować w garnuszku, odstawić, lekko ostudzić.
Dodać do pokruszonych ciast, dodać dżem, nutelle i aromat.
Całość dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej kuli. Jeśli ciasto będzie zbyt wilgotne należy dodać więcej herbatników, jeśli zbyt suche więcej dżemu.
Formować niewielkie kulki o takiej samej wielkości. Polać czekoladą i obtoczyć w wiórkach lub orzechach. Można pominąć polewę czekoladową i obtaczać bezpośrednio bajaderkę.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz