Bułeczki w kształcie dyni
Bułeczki w kształcie dyni
– przepis
Zaskocz swoich najbliższych bułeczkami w kształcie dyni, wywołają uśmiech na twarzy nie tylko u najmłodszych. Bułeczki z dodatkiem puree z dyni, które doskonale nadadzą się na śniadanie do klasycznych wytrawnych dodatków . Mają fantastyczną teksturę, z samym ciastem też pracuje się całkiem przyjemnie. Nie są trudne w wykonaniu, to tylko kilka nacięć nożem.
Czas przygotowania
ok. 2,5
godz.
Poziom trudności
Średni
Ilość porcji
ok. 10 bułek
Bułeczki w kształcie dyni
– Przepis
Składniki
– 360 g mąki pszennej
– 7 g drożdży suchych lub 14 g drożdży świeżych
– 1 jajko
– 125 ml (pół szklanki) ciepłego mleka (nie gorącego!)
– 125 g puree z dyni (zobacz jak zrobić domowe puree z dyni )
– 45 g roztopionego i przestudzonego masła
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
– kilka orzechów włoskich lub pekan
Sposób przygotowania
Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn ), dodać pozostałe składniki, pod koniec wyrabiania dodać masło. Wyrabiać do momentu aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Uformować kulę i włożyć ją do oprószonej mąką miski. Przykryć czystą ściereczką i odstawić z ciepłe miejsce na 1,5 h do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto jeszcze raz krótko wyrobić. Podzielić je na 10 równych części (ok 72 g każdy kawałek). Z każdego kawałeczka formować kulę, układać w odstępach na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Uformowane kuleczki lekko spłaszczać, bardzo ostrym nożem (lub kartą do bankomatu) zrobić osiem nacięć na bułce, nacięcia powinny być głębokie, do samej blaszki, środek zostawiamy bez nacięć. Przykryć czystą ściereczką i odłożyć jeszcze na 20 minut w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Piekarnik nagrzać do 190°C.
W międzyczasie wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem, a w sam środek bułeczki wcisnąć orzeszka.
Bułeczki piec przez około 15-20 minut do zezłocenia. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Bułeczki można mrozić.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz