Chlebek bananowy
Chlebek bananowy
– przepis
Chlebek jest rewelacyjny, doskonały, wilgotny, a największym plusem jest to, że jego delikatna słodycz pochodzi od bananów i żurawiny, nie ma w nim ani grama cukru, dodatkowo jego przygotowanie nie wymaga posiadania miksera. Świetny na śniadanie oraz przekąskę.
Czas przygotowania
ok. 20
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 10
Chlebek bananowy
– Przepis
Składniki
– 4 dojrzałe banany, rozgniecione
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 75 g roztopionego na palniku masła
– 1 jajko, roztrzepane
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1,5 łyżeczki cynamonu
– 1 łyżeczka kakao
– garść grubo posiekanych orzechów włoskich
– 50 g suszonej żurawiny, namoczonej w dowolnym alkoholu lub wodzie
– dodałam dodatkowo 3 kostki startej gorzkiej czekolady, bo akurat tyle miałam pod ręką, jednak ten składnik nie jest konieczny i można go pominąć
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Podany czas przygotowywania nie obejmuje czasu pieczenia.
Sposób przygotowania
Mąkę i sodę oczyszczoną umieścić w misce, wymieszać, odłożyć.
Banany obrać i umieścić w garnuszku, rozgnieść widelcem do uzyskania papki, zmieszać z roztopionym masłem. Do powstałej papki dodać wszystkie pozostałe składniki, wcześniej odłożoną mąkę z sodą dodać na koniec. Całość wymieszać widelcem lub łyżką tylko do połączenia się składników. Gotowe surowe ciasto jest dość gęste.
Keksówkę o wymiarach 10×20 cm (ciasto wyjdzie też dobre w tortownicy o średnicy 21 cm) wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną, nadmiar mąki strzepać. Przełożyć do niej ciasto. Piec w temperaturze 170° przez 50-60 minut lub do „suchego patyczka”. Gotowe ciasto wyjąć, przestudzić w formie.
Chlebek nadaje się do mrożenia.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz