Chlebek bananowy na mące orkiszowej
Chlebek bananowy na mące orkiszowej
– przepis
Niezastąpiony sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Super propozycja na szybką i dość zdrową przekąskę, w wykonaniu bardzo prosty. Wilgotny z dużą ilością żurawin i orzechów włoskich. Osobiście jestem nim zachwycona!
Czas przygotowania
ok. 90
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
8 – 10
Chlebek bananowy na mące orkiszowej
– Przepis
Składniki
– 4 dojrzałe banany
– 3/4 szklanki cukru trzcinowego lub 2-3 łyżki cukru białego (jeśli lubicie mniej słodkie, to cukier można pominąć, chlebek nabierze słodyczy od suszonych żurawin, następnym razem jak będę go robić, to na pewno cukier pominę)
– 75 g miękkiego masła
– 1 duże jajko
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– szczypta soli
– 170 g mąki orkiszowej
– garść suszonej żurawiny
– garść orzechów włoskich
Sposób przygotowania
Żurawinę zalać wrzątkiem i pozostawić na 5-10 minut. Po tym czasie odlać wodę, żurawinę osuszyć ręcznikiem papierowym i posiekać na drobniejsze kawałki.
Orzechy włoskie drobno posiekać, odłożyć.
Obrane banany umieścić w większym naczyniu lub wysokiej misce, rozgnieść je widelcem na papkę. Dodać masło, jajko oraz cukier (jeśli używacie) i całość zmiksować na jednolitą masę.
Następnie dodać mąkę, sodę oczyszczoną oraz wcześniej posiekaną żurawinę i orzechy. Całość delikatnie wymieszać łyżką do połączenia się składników. Przełożyć do koksówki o długości 20 cm, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką pszenną.
Piekarnik nagrzać do 160°C z opcją termoobiegu. Chlebek piec przez około 60 minut lub do „suchego patyczka”. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Chlebek można mrozić.
Smacznego.
Dodaj komentarz