Chrupkie pieczywo skandynawskie
Chrupkie pieczywo skandynawskie
– przepis
Dzisiaj coś dla miłośników chrupania. Cieniutkie, bardzo szybkie i proste w przygotowaniu chrupkie pieczywo z bardzo dużą ilością nasion.
Czas przygotowania
ok. 1:20
godz.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 20–30 chrupiących kawałków
Chrupkie pieczywo skandynawskie
– Przepis
Składniki
– 200 ml płatków owsianych
– 200 ml mąki żytniej
– 100 ml ziaren słonecznika
– 50 ml ziaren siemienia lnianego
– 50 ml ziaren sezamu
– 1 – 2 łyżeczki soli
– 350 ml wody
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki wsypać do naczynia i wymieszać. Odstawić na 15 minut do napęcznienia.
Po tym czasie blaszki wysmarować masłem i równo wykładać masę na grubość 3 mm (im cieniej tym lepiej). Przed samym pieczeniem można dodatkowo oprószyć masę makiem, siemieniem lub płatkami owsianymi.
Piec w 170°C przez około 60 minut. Po 10-15 minutach pieczenia wyjąć blachę i ostrym nożem ponacinać ciasto na kawałeczki jakie chcemy osiągnąć, mogą to być trójkąty lub inne dowolne kształty, wstawić z powrotem do piekarnika.
Aby chlebek był bardziej chrupiący, należy uchylać piekarnik podczas pieczenia na około 5 minut w trzech powtórzeniach.
Upieczony chlebek wyjąć, połamać wzdłuż wcześniej pokrojonych linii i studzić na kratce. Upieczony chlebek można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka tygodni.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz