Ciasteczka owsiane z suszonymi morelami i czekoladą
Ciasteczka owsiane z suszonymi morelami i czekoladą
– przepis
Bezdyskusyjnie jedne z najlepszych ciasteczek owsianych jakie jadłam. Robiłam je już kiedyś w wersji z żurawiną – z morelą są równie doskonałe. Ich największym minusem jest to, że są uzależniające, więc proponuję od razu zrobić z podwójnej porcji.
Czas przygotowania
ok. 40
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 20 ciastek
Ciasteczka owsiane z suszonymi morelami i czekoladą
– Przepis
Składniki
– 25 g cukru
– 100 g masła
– 1 jajko
– 125 g mąki pszennej
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1/2 łyżeczki cynamonu
– szczypta soli
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (można pominąć)
– 100 g płatków owsianych
– 1/2 tabliczki czekolady mlecznej lub gorzkiej
– 5-6 suszonych moreli
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Sposób przygotowania
Mąkę pszenną, sodę, cynamon i sól, wymieszać w naczyniu, odłożyć.
W garnku umieścić masło z cukrem i utrzeć na jasną, puszystą masę. Dodać jajko, cały czas ucierając (ciasto może wyglądać jakby się zważyło lub rozwarstwiło, jednak nie należy się tym przejmować, nie wpływa to na jakość wypieku), dodać ekstrakt z wanilii, ucierać. Do powstałej masy wsypać płatki owsiane i pozostałe suche składniki, zmiksować. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i suszone morele. Całość delikatnie wymieszać, do połączenia się składników.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego nabierać łyżką lub ręką (wcześniej zamoczyć dłonie w zimnej wodzie – ciasto nie będzie się do nich kleiło) i wykładać na blaszkę w sporych odstępach od siebie, każdą porcję lekko spłaszczyć grzbietem łyżki lub dłonią.
Piekarnik nagrzać do 180°C góra – dół, ciasteczka piec przez około 15 minut, aż ich brzegi zaczną się złocić. Wyjąć, wystudzić.
UWAGA! Gorące ciasteczka będą miękkie, później stwardnieją.
Ciasteczka można przechowywać do 7 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego
Dodaj komentarz