Ciasto jogurtowe z owocami
Ciasto jogurtowe z owocami
– przepis
Moje pierwsze ciasto jogurtowe, które nie zakończyło się totalną katastrofą. Przepis jest bardzo szybki i łatwy. Ciasto można wykonać z owocami jak również w wersji solo bez nich, w obu wersja jest równie pyszne.
Czas przygotowania
ok. 90
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 12
Ciasto jogurtowe z owocami
– Przepis
Składniki
Składniki na ciasto:
– 3 średniej wielkości jajka w temperaturze pokojowej
– 300 g jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej
– 70 ml oleju roślinnego
– 360 g mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka ulubionego aromatu, np waniliowy, cytrynowy
– ok 400 g drobnych świeżych lub mrożonych* owoców typu maliny, borówki
*Mrożone owoce należy rozmrozić i ogrzać do temperatury pokojowej oraz odlać nadmiar wody i lekko osuszyć ręcznikiem papierowym.
Składniki na kruszonkę:
– 100 g masła
– 100 g cukru
– 150 g mąki pszennej
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta zachęcam zacząć od zrobienia kruszonki.
Wszystkie składniki na kruszonkę umieścić w naczyniu, rozgniatać widelcem do uzyskania konsystencji mokrego piasku, odłożyć do lodówki.
Do średniej wielkości miski wsypać cukier i wbić jajka. Mieszać na najwyższych obrotach miksera przez kilka minut do uzyskania jasnej, puszystej masy jajecznej. Do powstałego jajecznego puchu wlać stróżką olej, cały czas miksując, dodać aromat, całość zmiksować. Zmniejszyć obroty miksera, dodać jogurt naturalny, całość krótko zmiksować. Wyłączyć mikser. Wsypać mąkę oraz proszek do pieczenia i całość delikatnie wymieszać łyżką.
Formę o wymiarach 22 cm x 22 cm wysmarować masłem do pieczenia i oprószyć mąką, bułką tartą lub wiórkami kokosowymi, nadmiar strzepać. Do tak przygotowanej formy przelać ciasto, całość wyrównać łyżką. Na ciasto wyłożyć opłukane i wysuszone owoce, na owoce rozsypać wcześniej przygotowaną kruszonkę.
Piekarnik nagrzać do 175°C, ciasto piec w termoobiegu przez ok. 50 minut, do „suchego patyczka”. Gotowe ciasto zostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, po 10 minutach wyjąć i wystudzić poza piekarnikiem.
Ciasto można mrozić.
Smacznego!
Dodaj komentarz