Ciasto ucierane z truskawkami na oleju
Ciasto ucierane z truskawkami na oleju
– przepis
Ciasto ucierane z owocami, takie lubię najbardziej, takie swojskie, proste, wszystkim smakujące. Dodatek oleju sprawia, że ciasto długo pozostaje wilgotne. Bardzo polecam, gdy macie pod ręką jakieś drobne owoce (truskawki, borówki, rabarbar, agrest, a w sumie to chyba wszystkie by się nadały), bo reszta składników zazwyczaj w domu jest.
Czas przygotowania
ok. 1,15
godz.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 20
Ciasto ucierane z truskawkami na oleju
– Przepis
Składniki
– 4 jajka
– 1/2 szklanki drobnego cukru
– 1 szklanka mleka
– 1 szklanka oleju słonecznikowego lub rzepakowego
– 1 opakowanie cukru wanilinowego lub ziarenka z jednej laski wanilii
– 3 szklanki mąki pszennej (450 g)
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 500 – 600 g truskawek
Składniki na blachę o wymiarach 33 cm x 22 cm.
Sposób przygotowania
Truskawki umyć, wysuszyć, usunąć szypułki, przekroić na pół, odłożyć.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Jajka, cukier i cukier wanilinowy lub ziarenka z jednej laski wanilii umieścić w wysokiej misce i ubijać na wysokich obrotach miksera do uzyskania jasnej, puszystej masy, która może nawet potroić swoją objętość (potrwa to 10-15 minut). Następnie wlewać stróżką olej, cały czas miksując, mleko, cały czas miksując. Do puszystej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać rózgą kuchenną.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do formy, wyrównać. Na wierzch ciasta wyłożyć ciasno truskawki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 45 minut lub dłużej, do „suchego patyczka”. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego.
Dodaj komentarz