Ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami, czekoladą i cynamonem
Ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami, czekoladą i cynamonem
– przepis
Tym ciastem otwieram jesienny sezon na wypieki. Śliwki, mielone orzechy laskowe, gorzka czekolada i dużo cynamonu, taki zestaw okazał się być bardzo ciekawy w smaku. Ciasto nie jest przesłodzone, doskonałe do kawy, herbaty czy nawet na drugie śniadanie. Polecam.
Czas przygotowania
ok. 90
min.
Poziom trudności
Średni
Ilość porcji
16
Ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami, czekoladą i cynamonem
– Przepis
Składniki
– 175 mąki pszennej
– 175 g zmielonych orzechów laskowych
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 175 g masła
– 0,5 kg śliwek węgierek
– 80-90 g cukru
– 3 duże jajka
– 50 g posiekanej gorzkiej czekolady
– 3 łyżeczki cynamonu lub mniej w zależności od upodobań
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Sposób przygotowania
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski, odłożyć.
Śliwki umyć, wysuszyć, przepołowić na pół i odpestkować. Odłożyć 4 całe śliwki do dekoracji (pokroić je na ćwiartki), resztę śliwek posiekać na mniejsze kawałki.
W naczyniu umieścić masło i cukier, ucierać do powstania jasnej puszystej masy (potrwa to kilka minut). Do powstałej masy maślanej dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do połączenia się składników. Dodać wcześniej odłożoną mąkę z proszkiem do pieczenia, zmielone orzechy, posiekaną gorzką czekoladę oraz uprzednio posiekane śliwki. Całość delikatnie wymieszać łyżką do połączenia się składników (ciasto będzie bardzo gęste).
Dno formy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej powstałe ciasto, wyrównać. Na wierzch poukładać rozcięciami ku górze odłożone śliwki pokrojone na ćwiartki, lekko powciskać je w ciasto.
Piekarnik nagrzać do 170°C ciasto piec w termoobiegu przez około 50 minut lud do „suchego patyczka”. Wyjąć i wystudzić.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz