Delikatne pulpeciki z indyka
Delikatne pulpeciki z indyka
– przepis
Pulpeciki powstały z myślą o najmłodszych, ale uwierzcie, że dorosłym też bardzo smakują. Mięsko jest bardzo delikatne, a główną robotę robi tutaj majeranek. Będę do nich wracać często. Są pyszne!
Czas przygotowania
ok. 40
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 20 pulpecików
Delikatne pulpeciki z indyka
– Przepis
Składniki
Składniki na pulpety:
– 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
– 1 jajko
– 4 łyżki kaszy manny
– mały pęczek świeżej pietruszki lub garść suszonej pietruszki
– łyżka majeranku
– mąka pszenna do obtoczenia pulpecików
– 1 łyżeczka przyprawy do rosołu (opcjonalnie, jeśli to pulpeciki dla najmłodszych, to polecam nie solić)
Składniki na wywar i sos:
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– 1/2 selera
– 1 mała cukinia (opcjonalnie)
– kilka kuleczek ziela angielskiego
– 2 liście laurowe
– puszka pomidorów (zmiksowanych na gładko) + 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
– mąka pszenna
Sposób przygotowania
Do dużego garnka nalać 1/3 wody, zagotować. W międzyczasie obrać, umyć i zetrzeć na tarce o największych oczkach (ewentualnie pokroić w drobną kosteczkę) warzywa. Dodać do gotującej się wody wraz z zielem angielskim i liściem laurowym, gotować na małym ogniu.
Teraz przystępujemy do przygotowania pulpecików. Zmielone mięso umieścić w misce, dodać jajko, przyprawę do rosołu, surową kaszę mannę, posiekaną pietruszkę i majeranek. Całość dokładnie wymieszać do całkowitego połączenia się składników. Z masy formować małe pulpeciki, a następnie obtoczyć je w mące, wrzucać do garnka do gotujących się warzyw.
Całość dusić na małym ogniu około 30 minut (aż mięso będzie ugotowane). Pod koniec gotowania dodać pomidory z puszki + koncentrat pomidorowy (opcjonalnie, dla uzyskania głębszego smaku).
Smacznego.
Dodaj komentarz