Ekspresowe bajgle
Ekspresowe bajgle
– przepis
Pomijając czas pieczenia, który wynosi 25 minut, to samo przygotowanie bajgli jest na prawdę błyskawiczne. Same bułeczki są rewelacyjne, mięciutkie i takie „domowe”. Nas zachwyciły.
Czas przygotowania
ok. 45
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
4
Ekspresowe bajgle
– Przepis
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka sezamu do posypania bajgli
- 1/2 łyżeczki maku do posypania bajgli
- 1 łyżeczka soli gruboziarnistej do posypania bajgli (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Jajko roztrzepać widelcem i odmierzyć jedną łyżkę, która zostanie wykorzystana później do posmarowania bajgli przed pieczeniem.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, dodać roztrzepane jajko i jogurt grecki, wszystko wymieszać łyżką do połączenia się składników. Przełożyć ciasto na blat i szybko wyrobić. Ciasto będzie bardzo lepkie, mimo to nie dodawać więcej mąki.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto podzielić na 4 równe części, z każdej uformować oponkę, można zmoczyć ręce zimną wodą – to ułatwia pracę z tym ciastem. Ja oponki formowałam już na blaszce. Moczyłam ręce zimną wodą, robiłam z ciasta kulkę, następnie układałam ją na blaszce, lekko spłaszczałam i robiłam w niej dużą dziurkę palcem.
Gotowe bajgle posmarować wcześniej odłożonym jajkiem, posypać sezamem i makiem, ewentualnie solą gruboziarnistą wedle uznania.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż bajgle się pięknie zarumienią. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Smacznego.
Dodaj komentarz