Jabłecznik na cieście ucieranym z kruszonką
Jabłecznik na cieście ucieranym z kruszonką
– przepis
Wersja jabłecznika na cieście ucieranym to opcja zdecydowanie szybsza od klasycznego do tej pory dla mnie kruchego spodu. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga od nas większego zaangażowania 🙂
Czas przygotowania
ok. 1
godz.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 12 kawałków
Jabłecznik na cieście ucieranym z kruszonką
– Przepis
Składniki
– 180 g mąki pszennej
– 90 g masła w temperaturze pokojowej
– 60 g cukru
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu, wyrobić między palcami, odłożyć.
Składniki na nadzienie jabłkowe:
– 6-7 dużych jabłek
– 10 g masła
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżeczki cynamonu
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i wymieszać z sokiem z cytryny. Całość przełożyć na patelnie, dodając masło i cynamon. Podsmażyć 5-10 minut na małej mocy palnika do miękkości. Przestudzić.
Składniki na ciasto:
– 80 g masła
– 80 g cukru
– 150 g mąki pszennej
– 1 duże jajko
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżka mleka
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Sposób przygotowania
W misie miksera umieścić masło i cukier, utrzeć na jasną puszystą masę (minimum 5 minut miksowania). Dodać jajko i utrzeć do połączenia składników, nie dłużej. Do powstałej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać mleko. Całość wymieszać łyżką do połączenia składników, nie dłużej.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia (u mnie 15 x 15 cm, może być też 20 x 30 cm lub dowolna inna, im mniejsza tym ciasto będzie wyższe, na większej automatycznie będzie niższe).
Na tak przygotowaną formę wyłożyć ciasto (będzie dość gęste) i wyrównać. Na ciasto wyłożyć wcześniej przygotowane nadzienie jabłkowe, a wierzch posypać kruszonką.
Piec w temperaturze 160 °C przez około 40 minut, do zezłocenia kruszonki lub do „suchego patyczka”. Wyjąć, przestudzić. Można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.
Ciasto można mrozić.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz