Kopytka

Na stolnicę przesiać mąkę pszenną, na to wyłożyć zmiksowane ziemniaki, na środek wbić jajko i dodać sól. Wyrobić do uzyskania jednolitego gładkiego ciasta (Są różne odmiany ziemniaków, jeśli masa wydaje się być rzadka, to należy dodać więcej mąki. Ciasto ma być zwarte i zbite, zbyt rzadkie i kleiste spowoduje, że kopytka będą „ciapowate”). Ciasto podzielić na cztery równe części, podsypywać mąką żeby kopytka się nie posklejały, z każdej części uformować wałek grubości 2 cm i odkrajać od niego kawałeczki o grubości około 1-2 cm (to zależy jak grube kopytka lubicie, należy wziąć pod uwagę, że kopytka podczas gotowania odrobine urosną).

W dużym garnku zagotować osoloną wodę, Kopytka wrzucać na gotującą się wodę. Gotować 3-5 minut. Jeśli zamierzasz zostawić porcję na następny dzień lub „na później” polecam przelać kopytka olejem dzięki czemu nie posklejają się jak wystygną.

Surowe kopytka można mrozić.

Smacznego.