Kruche ciasteczka przekładane dżemem
Kruche ciasteczka przekładane dżemem
– przepis
Bardzo kruche ciasteczka przekładane dżemem – moje w kształcie kwiatuszków, jednak Wy możecie stworzyć dowolne kształty, np. serduszka albo gwiazdki. Myślę że jeszcze kiedyś do nich wrócę.
Czas przygotowania
ok. 60
min.
Poziom trudności
Średni
Ilość porcji
ok. 20
Kruche ciasteczka przekładane dżemem
– Przepis
Składniki
Składniki na kruche ciasto:
– 230 g mąki pszennej
– 160 g zimnego masła
– 40 g cukru pudru
– 1 żółtko
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dodatkowo:
– ulubiony dżem do przełożenia ciasteczek
– cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki umieścić na stolnicy i szybko wyrobić do połączenia się składników i powstania gładkiej kuli ciasta. Lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą, schować do lodówki na 60 minut.
Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na grubość 2-3 mm podsypując mąką spód oraz wierzch ciasta, aby nie kleiło się do stolnicy oraz wałka. Wyciąć około 40 ciasteczek, a w połowie z nich dodatkowo wyciąć małe środki w kształcie kółeczek, tak aby po złożeniu wyszedł kwiatek.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć na nią ciasteczka. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut (do zarumienienia się ciasteczek). Wyjąć, wystudzić.
Wierzchnią część ciasteczek (tą z dziurką) oprószyć cukrem pudrem, spody do ciasteczek (te bez dziurki) posmarować dżemem. Na posmarowane spody położyć ciasteczka posypane cukrem pudrem, delikatnie docisnąć.
Ciasteczka nie przełożone dżemem można mrozić, te przełożone należy spożyć na świeżo.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz