Krupnik
Krupnik
– przepis
Uwielbiam zupy. Dla mnie obiad bez zupy, to nie obiad, a dziś przepis na klasyczny, pyszny krupnik. U mnie w domu pojawia się dość często. Szybki, prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny. Ciekawa jestem, czy Wy tak samo gotujecie krupnik?
Czas przygotowania
ok. 90
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
4 l zupy
Krupnik
– Przepis
Składniki
– ćwiartka z kurczaka
– 3 średniej wielkości marchewki
– 1 pietruszka
– 1/2 małego selera
– 3 średniej wielkości ziemniaki pokrojone w kostkę i przepłukane pod bieżącą wodą
– 8 łyżek przepłukanej kaszy jęczmiennej
– dwie garści suszonej natki pietruszki lub jeden średniej wielkości pęczek świeżo posiekanej
– 1 łyżka przyprawy Kucharek lub coś tego typu
– 3 liście laurowe
– kilka ziarenek ziela angielskiego
Sposób przygotowania
Mięso dokładnie umyć, zalać wodą do 3/4 wysokości garnka, zagotować (tuż przed zagotowaniem się wody zebrać małym siteczkiem lub łyżką „szumy” z wierzchu). W międzyczasie obrać wszystkie warzywa, umyć i pokroić w drobniejszą kostkę – ziemniaki po pokrojeniu w kostkę przepłukać pod bieżącą wodą. Do gotującego się mięsa dodać pokrojone warzywa oraz przyprawy (natkę pietruszki dodajemy na sam koniec). Gotować 20 minut, po tym czasie dodać przepłukaną kaszę i nadal gotować kolejne 20 minut. Po tym czasie wyjąć ugotowane mięso, oddzielić mięso od kości, wdrobić kawałeczki mięsa do zupy. Dodać koperek, gotować jeszcze 5 minut.
Smacznego.
Dodaj komentarz