Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami mun
Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami mun
– przepis
Szybkie danie obiadowe z wykorzystaniem, kurczaka, papryki, cukinii oraz grzybów mun ,które nadają temu daniu pazura. Danie jest smaczne i sycące. Jeśli lubicie grzyby, to bardzo polecam wypróbować przepis i zapewniam, że nie pożałujecie.
Czas przygotowania
ok. 40
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami mun
– Przepis
Składniki
– 1 pierś z kurczaka
– 1 papryka czerwona
– 1 nieduża cukinia
– opakowanie grzybów mun (400 g)
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 100 ml śmietany 30%
– 2 łyżki śmietany 18%
– sól, pieprz,
– mielona czerwona papryka 1 łyżeczka
– przyprawa gyros 1 łyżeczka
– zioła prowansalskie 1 łyżeczka
– olej rzepakowy lub słonecznikowy
– świeża posiekana natka pietruszki lub jarmuż opcjonalnie do dekoracji (można pominąć)
Sposób przygotowania
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błonek, pokroić w drobną kostkę. Dodać przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie, mieloną paprykę oraz przyprawę gyros), całość dokładnie wymieszać, smażyć kilka minut na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Usmażonego kurczaka zdjąć z palnika, odłożyć.
Cebulę, cukinię i czosnek obrać. Cebulę pokroić w drobną kostkę, cukinię pokroić w drobniejszą kostkę. Paprykę i grzyby opłukać i wysuszyć. Paprykę pokroić w paseczki, a następnie w mniejsze kawałeczki, grzyby również pokroić w paseczki.
Na dużej patelni rozgrzać 3-4 łyżki oleju. Na rozgrzany olej wyłożyć wcześniej pokrojoną w kosteczkę cebulkę, smażyć do zeszklenia się jej. Dodać pokrojone grzybki i dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, całość smażyć kilka minut. Dodać wcześniej pokrojone cukinię i paprykę, całość smażyć kilka minut, do miękkości warzyw. Dodać odrobinę wody (tak aby dno patelni było w całości przykryte wodą. Dodać śmietanę 30%. Śmietanę 18% zahartować w kubeczku z gorącym wywarem z patelni, wymieszać, dodać do reszty, dokładnie wymieszać, gotować 2 minuty, dodać wcześniej usmażonego kurczaka. Gotować jeszcze 10 minut. Jeśli sos wydaje się być zbyt rzadki polecam dodać łyżkę mąki po wcześniejszym rozmieszaniu jej w kubeczku z sosem. Jeśli zdecydujecie się na dodanie mąki, to po jej dodaniu należy gotować całość jeszcze 3-5 minut.
Podawać z ulubionym makaron, można przystroić świeżą pietruszką lub jarmużem.
Smacznego.
Dodaj komentarz