Leczo
Leczo
– przepis
Chyba każdy zna to danie i przynajmniej raz w życiu jadł – leczo – u nas w domu pojawiało się już wielokrotnie. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu i w dodatku jednogarnkowe, więc i za to dostaje ogromny +. Jedyne w co musimy włożyć pracę w jego przygotowaniu, to obrać pomidory oraz pokroić wszystkie składniki…
Czas przygotowania
ok. 2
godz.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 5 l
Leczo
– Przepis
Składniki
– 3 duże cebule
– 8 dużych dojrzałych czerwonych papryk
– 1 kg pomidorów
– 2 laski kiełbasy toruńskiej lub podwawelskiej
– 4 łyżki oliwy
– pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Gotowanie polecam zacząć od sparzenia pomidorów, obrania ich ze skórki i pokrojenia w mniejsze nieregularne kawałki – bardzo ułatwia to dalszy proces gotowania.
W dużym garnku rozgrzać oliwę. Cebulę obrać, pokroić w półksiężyce, wrzucić na rozgrzaną oliwę, podsmażyć. Kiełbasę umyć (jeśli skóra dobrze odchodzi, to obrać kiełbasę, jeśli nie, to zostawić ze skórą), pokroić w kostkę, dodać do zeszklonej cebuli. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobne paseczki. Dodać wcześniej obrane i pokrojone w mniejsze nieregularne kawałki pomidory. Całość gotować do miękkości papryki i rozgotowania pomidorów – ja gotuję maksymalnie 2h.
Smacznego.
Dodaj komentarz