Łosoś z sałatką i batatami
Łosoś z sałatką i batatami
– przepis
Danie powstało w przypływie weny twórczej i okazało się być całkiem niezłe. Dwie garście sałat, łosoś, batat, świeży ogórek, pomidory, awokado, lekki sos na jogurcie i ulubione przyprawy, czyli obiad który powstał z tego co było pod ręką.
Czas przygotowania
ok. 45
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Łosoś z sałatką i batatami
– Przepis
Składniki
Składniki na sałatkę:
– dwie garście ulubionego miksu sałat (u mnie szpinak, rukola, sałata)
– dwa filety z łososia
– 1 mały batat
– 2 małe pomidory
– 1/2 awokado
– mała czerwona cebula
– połowa małego zielonego świeżego ogórka
– pieprz, sól, miks ziół do smaku
Składniki na sos:
– 3 łyżki jogurtu naturalnego
– 1 łyżka majonezu
– sól, pieprz, ulubione zioła do smaku
Sposób przygotowania
Przygotowanie sosu:
Wszystkie składniki umieścić w kubku lub mniejszej miseczce, całość dokładnie wymieszać. Odłożyć.
Sposób przygotowania:
Batata obrać, pokroić na mniejsze kawałeczki, wyłożyć na małą foremkę polać niewielką ilością oliwy, dodać sól, pieprz i ulubione zioła. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut lub dłużej, do miękkości.
W międzyczasie przygotować sałatkę.
Sałatę opłukać, wysuszyć, rozłożyć po równo na dwie miseczki. Pomidorki umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki rozłożyć na dwie porcje. Ogórka umyć, obrać, pokroić w drobniejszą kostkę. Cebulę obrać, pokroić w piórka, rozłożyć po równo. Awokado obrać i pokroić na dość cienkie paseczki, rozłożyć między dwie porcje.
Łososia smażyć na rozgrzanym oleju kilka minut, do zarumienienia się mięsa. Zdjąć z patelni przełożyć na talerzyk, zdjąć skórę, podzielić na mniejsze kawałeczki, rozłożyć do równo na dwie porcje.
Gotowe bataty rozłożyć na miseczki.
Całość polać wcześniej przygotowanym sosem.
Smacznego
Dodaj komentarz