Makaron z sosem z pieczonych pomidorów
Makaron z sosem z pieczonych pomidorów
– przepis
Kuchnia włoska, ba, kuchnia śródziemnomorska, zaraz obok kuchni polskiej, to moje ulubione. Po dziś dzień z uśmiechem na twarzy wspominam smaki z wakacji w słonecznych Włoszech. Poniżej znajdziesz przepis na szybki i smaczny obiad w klimacie włoskim, czyli sos pomidorowy z pieczonych pomidorów podany z ulubionym makaronem.
Czas przygotowania
ok. 60
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Makaron z sosem z pieczonych pomidorów
– Przepis
Składniki
- 500-700 g pomidorów
- 1 duża cebula
- 1 główka czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka suszonego oregano
- 200 g ulubionego makaronu
- świeżo mielona sól i pieprz
- garść świeżej bazylii
- 2 małe burraty
Sposób przygotowania
Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki. Cebulę obrać przekroić na pół. Główkę czosnku ściąć z góry, w taki sposób aby odsłonić ząbki lub obrać każdy ząbek z osobna (ja obierałam ząbki).
Wszystkie warzywa wyłożyć na blachę do pieczenia, dodać oliwę i oregano, całość dokładnie wymieszać rękami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przed 40 minut.
Makaron ugotować wg zaleceń producenta.
Upieczone warzywa przełożyć do miski lub wyższego naczynia (np. do miarki na płyny), dodać świeżą bazylię (kilka listków można odłożyć do dekoracji), zmiksować blenderem na gładki sos. Sos jest dość gęsty, jeśli wolisz „luźniejsze” sosy, należy dodać odrobinę przegotowanej wody. Na koniec sos doprawić solą i pieprzem.
Ugotowany makaron wymieszać z sosem, przełożyć na talerze. Na wierzchu ułożyć burratę (naciąć od góry ostrym nożem, jak na zdjęciu). Udekorować świeżo mielonym pieprzem, solą oraz bazylią.
Smacznego.
Dodaj komentarz