Mini serniczki na ciasteczku

Name: Mini serniczki na ciasteczku
Prep time: 30 min
Yield: ok. 12 sztuk
Ingredients: 12 ciasteczek Oreo z czekoladowym lub białym nadzieniem; 500 g twarogu tłustego lub półtłustego (zmielonego trzykrotnie); 150 ml śmietany kremówki 30%; 1 opakowaniu (40 g) budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru; 1 jajko; pół szklanki cukru lub do smaku (w moim przypadku były to 4 duże łyżki)

27 sierpnia 2025

Desery Mini wypieki

Ulubione

Mini serniczki na ciasteczku

– przepis

Pomysł na szybkie małe co nieco – mini serniczki na ciasteczku. Błyskawiczne w przygotowaniu i obłędnie kremowe 🙂

Czas przygotowania

min.

Poziom trudności

Łatwe

Ilość porcji

ok. 12 sztuk

Mini serniczki na ciasteczku

– Przepis

Składniki

12 ciasteczek Oreo z czekoladowym lub białym nadzieniem
500 g twarogu tłustego lub półtłustego (zmielonego trzykrotnie)
150 ml śmietany kremówki 30%
1 opakowaniu (40 g) budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
1 jajko
pół szklanki cukru lub do smaku (w moim przypadku były to 4 duże łyżki)

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotować formę do muffinek, wyłożyć papilotkami. Na dno każdej ułożyć jedno ciasteczko Oreo.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki (twaróg, śmietanę kremówkę, budyń waniliowy, jajko, cukier) i miksować do otrzymania gładkiej masy serowej. Miksować tylko do połączenia składników aby nie napowietrzyć masy serowej (sernik podczas pieczenia wyrośnie, a następnie opadnie). Tak przygotowaną masę serową wyłożyć po równo do całej wysokości papilotek (prawidłowo przygotowana masa serowa nie powinna dużo wyrosną).

Piec w temperaturze 160°C przez około 30 minut. Wyjąć wystudzić, udekorować wg uznania (czekolada, galaretka, owoce), schłodzić.

P.S. Pieczenie sernika nie raz płata figla. Polecam piec w kąpieli wodnej (na dnie piekarnika umieszczamy naczynie żaroodporne z wodą). Jeśli pieczecie z termoobiegiem, to warto zmniejszyć trochę temperaturę (10-15 stopni) i automatycznie piec kilka minut dłużej. Każdy piekarnik jest inny i jedynie metodą prób i błędów możemy opracować swój najlepszy sposób na upieczenie idealnego sernika. Wyznacznikiem upieczonego sernika jest ścięta powierzchnia.

Polewa czekoladowa, której użyłam do swoich serniczków:

– 70 ml śmietany kremówki

– 80 g posiekanej, gorzkiej czekolady

– wiórki kokosowe

Śmietanę podgrzać w garnuszku co jakiś czas mieszając. Gdy będzie już gorąca zdjąć z palnika i dodać posiekaną czekoladę, wymieszać do otrzymania gładkiego sosu czekoladowego, odłożyć do lekkiego zgęstnienia, dekorować.

Smacznego 🙂