Muffiny śniadaniowe z bananami i płatkami owsianymi
Muffiny śniadaniowe z bananami i płatkami owsianymi
– przepis
Jedne z lepszych muffin śniadaniowych jakie jadłam. Często je robię, lubię też kilka zamrozić na zapas. Wilgotne i bogate w smak orzechów, nieprzesłodzone i sycące.
Czas przygotowania
ok. 50
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
12
Muffiny śniadaniowe z bananami i płatkami owsianymi
– Przepis
Składniki
– 3 dojrzałe banany
– 2 łyżki miodu
– 2 jajka
– 120 ml mleka
– 80 g oleju roślinnego
– 300 g mąki orkiszowej (lub pół na pół orkiszowej i pszennej)
– 75 g zmielonych płatków owsianych
– 80 g zmielonych orzechów włoskich
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 łyżeczki aromatu waniliowego
Sposób przygotowania
Banany obrać, pokroić na mniejsze kawałki i rozdrobnić widelcem lub blenderem na papkę. Następnie dodać jajka, miód, olej, mleko oraz aromat. Całość dokładnie zmiksować lub wymieszać rózgą kuchenną.
Wszystkie suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, zmielone płatki owsiane, zmielone orzechy) umieścić w naczyniu i dokładnie wymieszać. Dodać do mokrej frakcji i dokładnie wymieszać.
Formę do muffin wyłożyć papilotkami. Ciasto rozłożyć po równo do wszystkich papilotek (papilotki będą prawie pełne). Piec przez 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, muffiny bardzo ładnie rosną. Upieczone wyjąć z piekarnika i przestudzić na kratce.
Można mrozić.
Smacznego.
Dodaj komentarz