Parmezanowe ziemniaczki z sosem majo
Parmezanowe ziemniaczki z sosem majo
– przepis
Już kiedyś pisałam, że parmezan to nie do końca jest moja bajka, ale dzięki tym ziemniaczkom zaczynam zmieniać swoje podejście do niego. Warto zrobić na obiad lub przekąskę, to na prawdę jest bardzo dobre.
Czas przygotowania
ok. 60
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Parmezanowe ziemniaczki z sosem majo
– Przepis
Składniki
Składniki na parmezanowe ziemniaczki:
- około 500 g małych ziemniaczków lub innych ulubionych
- 80 g tartego parmezanu
- szczypta pieprzu i soli
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Składniki na sos majo:
- 50 g jogurtu greckiego lub skyr
- 30 g majonezu
- 2-3 garści bazylii
- starta skórka z 1/2 cytryny (można pominąć)
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania
Sposób przygotowania ziemniaczków:
Ziemniaki dokładnie umyć i gotować w osolonej wodzie 10-15 minut, powinny być półtwarde (to od Ciebie zależy czy ugotujesz je w mundurkach czy bez, obie opcje będą dobre).
Parmezan wymieszać z papryką i pieprzem, odłożyć.
Ugotowane ziemniaki przekroić na pół lub na jeszcze mniejsze kawałki (jeśli Twoje ziemniaki są na prawdę duże). Obtoczyć je w mieszance parmezanu, papryki i pieprzu, a pozostałą mieszankę rozsypać na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Ziemniaki układać na rozsypanym parmezanie, docisnąć. Z wierzchu posmarować oliwą.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, aż parmezan się zrumieni. Gotowe ziemniaki przekładać na talerze łopatką.
Sposób przygotowania sosu majo:
Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na gładki sos.
Sposób podania:
Ciepłe ziemniaczki posypać posiekanym szczypiorkiem, zanurzać w sosie majo.
Smacznego.
Dodaj komentarz