Pełnoziarniste krakersy parmezanowe
Pełnoziarniste krakersy parmezanowe
– przepis
Z tym przepisem wykorzystasz zalegający parmezan i przygotujesz pyszną przekąskę. Nie jestem miłośnikiem parmezanu, ale te krakersy są na prawdę świetne!
Czas przygotowania
ok. 50
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
30-40 krakersów w zależności od wielkości ciasteczek
Pełnoziarniste krakersy parmezanowe
– Przepis
Składniki
- 150 g pełnoziarnistej mąki pszennej
- 10 g sezamu
- 10 g siemienia lnianego
- 30 g drobno startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu lub 2 gałązki świeżego (świeży rozmaryn należy bardzo drobno pokroić)
- 70 ml zimnej wody
- 1 łyżka oliwy
- sezam do posypania krakersów przed pieczeniem (1-2 łyżeczki)
Sposób przygotowania
W misce umieścić mąkę, sezam, siemię lniane, parmezan, sól, pieprz, mieloną słodką paprykę oraz rozmaryn – wymieszać. Dodać wodę oraz oliwę, dokładnie wymieszać, a następnie wyrobić ciasto rękami, ciasto powinno być zwarte, ale nie klejące, w razie konieczności dodać 1 łyżkę zimnej wody.
Wyrobione ciasto przełożyć na papier do pieczenia i rozwałkować na bardzo cienki placek – im cieńszy, tym smaczniejsze krakersy. Jeśli podczas wałkowania ciasto przykleja się do wałka, należy włożyć je pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia, a następnie wałkować na cienki placek. Rozwałkowane ciasto można poprzecinać nożem, dzięki czemu po upieczeniu z łatwością można je połamać (ja swoje ponacinałam zbyt delikatnie i połamały się nie do końca równo). Przed pieczeniem posmarować ciasto niewielką ilością wody i posypać sezamem.
Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Czas pieczenia zależy też od grubości ciasta, im grubsze tym dłużej będą się piekły. Upieczone powinny być delikatnie zarumienione. Wyjąć, wystudzić.
Propozycja podania: ulubiony dip lub jako samodzielna przekąska.
Smacznego.
Dodaj komentarz