Pierniczki niezawodne
Pierniczki niezawodne
– przepis
Pierniczki z tego przepisu piekę od lat, są niezawodne, zawsze się udają, cudownie pachną i smakują. Bardzo dobrze się przechowują, w zamkniętym pojemniku nawet 3 miesiące. Bardzo polecam 🙂
Czas przygotowania
ok. 60
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 50–60 pierniczków
Pierniczki niezawodne
– Przepis
Składniki
– 550 g mąki pszennej
– 300 g miodu
– 1 jajko
– 120 g masła
– 80 g cukru pudru
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 30-40 g dobrej jakości przyprawy do piernika
– 1 łyżeczka kakao dla koloru (można pominąć)
Sposób przygotowania
Miód i masło podgrzać w garnuszku do rozpuszczenia się masła i połączenia składników, wymieszać, zdjąć z palnika, przestudzić.
W dużej misce umieścić wszystkie pozostałe składniki (mąkę, jajko, cukier puder, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną, kakao) oraz przestudzoną mieszankę masła i miodu. Całość zmiksować lub wyrobić ręcznie do powstania gładkiego ciasta. Przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na minimum 30 minut (z chłodnym ciastem będzie się lepiej pracowało).
Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy podsypując mąką na 3-4 mm (grubsze pierniczki będą szybciej miękkie). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach, przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Jeśli chcemy zrobić pierniczki z otworem do przewlekania, należy zrobić to przed pieczeniem (najlepiej słomką do napojów).
Lukrować po upieczeniu.
Piec w 180°C przez 8-10 minut.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz