Placuszki warzywne
Placuszki warzywne
– przepis
Placuszki warzywne z ziemniaka, marchewki, natki pietruszki, czerwonej papryki i cebuli, do tego 2 jajka i mąka – to przepis na pyszną przekąskę dla całej rodziny, a w szczególności dla najmłodszych.
Czas przygotowania
ok. 40
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
12-14
Placuszki warzywne
– Przepis
Składniki
- 2 większe ziemniaki
- 1 większa marchewka
- 1 cebula
- garść świeżo posiekanej natki pietruszki
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 łyżka siemienia lnianego lub nasion chia (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Warzywa obrać, umyć, osuszyć. Ziemniaki, marchewkę i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać paprykę pokrojoną w drobną kostkę oraz posiekaną natkę pietruszki. Następnie dodać rozbełtane jajka, siemię lniane lub nasiona chia oraz mąkę. Całość dokładnie wymieszać. Ciasto na placki nie jest gęste, ma być zwięzłe, a im mniej mąki dodasz tym lepiej.
Gdyby się okazało, że warzywa puściły dużo soku, można dodać odrobinę więcej mąki, ale nie należy z nią przesadzać.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju rzepakowego lub kokosowego. Łyżką nakładać porcję na placki (jedna łyżka, to jeden placek), każdą porcję płaszczyć na cienki placek. Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor, z każdej strony po około 4 minuty, aby mieć pewność, że placuszki na pewno się usmażyły.
Usmażone placuszki kłaść na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu.
Smacznego.
Dodaj komentarz