Pstrąg pieczony z ziemniakami
Pstrąg pieczony z ziemniakami
– przepis
Pstrąg pieczony z ziemniakami – wielokrotnie robiony już u nas w domu. Zawsze smakuje i zawsze będę go polecać w przypadku menu rybnego. Można podawać go na wiele sposobów, niemniej jednak, to ten smakuje nam najbardziej.
Czas przygotowania
ok. 60
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Pstrąg pieczony z ziemniakami
– Przepis
Składniki
– dwa surowe wypatroszone pstrągi
– 2 duże ziemniaki
– 1 cytryna
– dwie duże garście jarmużu
– oliwa
– sól, pieprz, koperek, zioła prowansalskie
– 2 ząbki czosnku
– kilka małych kosteczek sera feta
Sposób przygotowania
Dużą formę, wyłożyć papierem do pieczenia. Pstrągi umyć i osuszyć, wysmarować 1-2 łyżkami oliwy z zewnątrz jak i w środku. Doprawić solą i pieprzem w środku i na zewnątrz. Posypać koperkiem i ziołami prowansalskimi. Na wierzchu ryby wyłożyć po 2 plasterki sparzonej wrzątkiem cytryny.
Ziemniaki dokładnie umyć, pokroić w plasterki 0,5 cm – 1 cm, opłukać, wysuszyć, włożyć do miseczki, doprawić solą i pieprzem, polać łyżką oliwy, całość dokładnie wymieszać, przełożyć na formę z rybami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, do zezłocenia się ziemniaków i skórki ryby.
W międzyczasie gdy ryba piecze się w piekarniku przygotować jarmuż. W garnku zagotować 0,5 litra osolonej wody, na wrzątek wrzucić opłukany jarmuż, gotować 3-4 minuty, odcedzić, przelać kilka sekund zimną wodą.
Gotową rybę z pieczonymi ziemniakami podawać od razu, dodać jarmuż oraz małe kawałeczki sera feta.
Smacznego
Dodaj komentarz