Racuchy na mące orkiszowej
Racuchy na mące orkiszowej
– przepis
Racuchy, znane chyba każdemu. Dzisiaj w trochę innej odsłonie, bo na mące orkiszowej z dodatkiem drożdży. Są pyszne, sami spróbujcie!
Czas przygotowania
ok. 1,5
godz.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 15
Racuchy na mące orkiszowej
– Przepis
Składniki
Składniki na racuchy:
– 250 g mąki orkiszowej
– 2 średniej wielkości jabłka
– 1 jajko
– 1 łyżeczka suchych drożdży
– szczypta soli
– 350 ml ciepłego mleka (nie gorącego!)
– 2 łyżki masła
– 1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
– olej do smażenia
– cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania
Mąkę umieścić w większej misce. Dodać drożdże, cukier, sól, całość dokładnie wymieszać. Do ciepłego mleka (nie gorącego!) dodać masło, całość wymieszać do rozpuszczenia się masła i dodać do suchych składników. Dodać jajko, całość dokładnie wymieszać łyżką. Przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1h, do momentu aż ciasto podwoi swoją objętość. Po tym czasie umyć jabłka, obrać, pokroić na mniejsze kawałeczki, dodać do wyrośniętego ciasta i całość jeszcze raz wymieszać.
Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na średniej mocy palnika do zezłocenia się placuszków. Na patelnie nakładać porcje łyżką stołową tak, aby na każdym placku był kawałek jabłka.
Smacznego.
Dodaj komentarz