Racuchy na maślance
Racuchy na maślance
– przepis
Racuchy, to przede wszystkim smak z dzieciństwa, którego się nie zapomina. Te w wersji z maślanką są wg mnie bardziej puszyste i równie pyszne jak te bez niej. Są doskonałe na przekąskę dla najmłodszych, choć nie tylko oni za nimi przepadają, a no i…znikają szybciutko.
Czas przygotowania
ok. 45
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
ok. 12 sztuk
Racuchy na maślance
– Przepis
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka maślanki
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jabłka
- 1 płaska łyżeczka cynamonu lub mniej (można też całkiem pominąć)
- olej do ciasta, jeśli wolisz mniej tłuste racuchy (1 łyżka) lub do smażenia, łyżka na każdą partię smażenia
Sposób przygotowania
PORADA: Jeśli chcesz żeby placuszki nie były tłuste, dodaj tłuszcz do ciasta i smaż na dobrze rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą.
Jeśli wolisz bardziej tłuste racuchy, nie dodawaj tłuszczu do ciasta, smaż każdą partię racuchów na 1 łyżce oleju.
Do miski wsypać wszystkie suche składniki, wymieszać, odłożyć.
Do osobnego naczynia wlać maślankę i olej (jeśli wolisz te mniej tłuste racuchy) i wbić jajko, wymieszać rózgą kuchenną. Następnie dodawać partiami (ja zrobiłam to w trzech partiach) wszystkie suche składniki, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Obrać jabłka, pokroić je na mniejsze bardziej płaskie kawałeczki, dodać do ciasta, wymieszać.
Smażyć na złoty kolor z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni (w wersji mniej tłustej) lub na rozgrzanej łyżce oleju na każdą partię w wersji bardziej tłustej.
Smacznego 🙂
Dodaj komentarz