Ryż zasmażany z jajkiem i warzywami

26 grudnia 2025

Ryż zasmażany z jajkiem i warzywami

– przepis

Ryż, warzywa, jajko, kurczak lub ryba i pyszny obiad jest gotowy. To mój obiadowy pewniak, który smakuje nawet najmłodszym.

Czas przygotowania

ok. 40

min.

Poziom trudności

Łatwe

Ilość porcji

3-4

Ryż zasmażany z jajkiem i warzywami

– Przepis

Składniki

1 marchewka
1 papryka
1 mały brokuł
2 garście mrożonego groszku
1 mała cebula
mały kawałeczek selera (opcjonalnie)
1 jajko
250 g ryżu białego lub brązowego
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka przyprawy tikka masala
garść świeżo siekanej natki pietruszki
1 filet z kurczaka lub 1 duży filet rybny (u mnie dziś z filetem rybnym)
oliwa do smażenia 2-3 łyżki

Sposób przygotowania

Ryż ugotować wg instrukcji podanej na opakowaniu, odłożyć.

Kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błonek. Usmażyć na rozgrzanym oleju – z rybą należy postąpić dokładnie tak samo, odłożyć.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Marchewkę i selera obrać, umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odłożyć.

Brokuł umyć, podzielić na mniejsze różyczki, odłożyć.

Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kostkę, odłożyć.

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulkę, podsmażyć 2 minuty mieszając. Dodać marchewkę, paprykę i seler, smażyć kolejne 5 minut mieszając, dodać brokuł oraz groszek, smażyć jeszcze 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodać wcześniej ugotowany ryż oraz kurczaka lub rybę, całość dokładnie wymieszać.

Wbić jajko, całość smażyć jeszcze 2 minuty, cały czas mieszając, aby jajko połączyło się ze wszystkimi składnikami i lekko się ścięło. Gotowe danie posypać posiekaną świeżą natką pietruszki.

Smacznego.