Sałatka z burakiem i komosą ryżową
Sałatka z burakiem i komosą ryżową
– przepis
Ta sałatka, to prawdziwa bomba witaminowa. Bogata w błonnik, białko i tłuszcze. Doskonała na drugie śniadanie lub przekąskę. Pożywna, smaczna i zdrowa.
Czas przygotowania
ok. 20
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Sałatka z burakiem i komosą ryżową
– Przepis
Składniki
- 3 większe ugotowane buraki obrane ze skórki
- 3 garście ulubionego miksu sałat, np. szpinak, rukola
- 1/4 szklanki komosy ryżowej
- 4 łyżki ugotowanej ciecierzycy lub z puszki
- 30 g sera feta lub mozzarella
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2 łyżeczki prażonego sezamu
- 4 suszone pomidory
- oliwa z oliwek
- sos winegret
- sól, pieprz, tymianek
Sposób przygotowania
Komosę ryżową zalać około 1/2 szklanki wody i gotować 20 minut, aż woda zostanie wchłonięta, a komosa będzie miękka.
Miks sałat umyć i osuszyć. włożyć do miski lub od razu rozdzielić na dwie porcje. Buraczki pokroić w większą kostkę, rozłożyć na zieleninę. Dodać obraną i pokrojoną w cienkie pióra czerwoną cebulę. Następnie wyłożyć komosę ryżową, ciecierzycę i suszone pomidory pokrojone na mniejsze kawałki. Na sam koniec dodać pokruszoną na kawałeczki fetę lub poszarpaną mozzarellę. Całość skropić sosem winegret, oliwą i posypać prażonym sezamem, solą, pieprzem i tymiankiem.
Smacznego.
Dodaj komentarz