Smażony kurczak z ziemniakami i sałatką
Smażony kurczak z ziemniakami i sałatką
– przepis
Smażony kurczak z ziemniakami i sałatą z dodatkiem dipu czosnkowego. Niby nic wielkiego, ale sposób podania zachwyci niejednego. Danie proste i nieskomplikowane znane zapewne każdemu. To taka propozycja żeby odrobinę urozmaicić zwykły obiad.
Czas przygotowania
ok. 40
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Smażony kurczak z ziemniakami i sałatką
– Przepis
Składniki
Składniki na sałatkę:
– jedna większa pierś z kurczaka lub dwie mniejsze (+1 jajko i trochę bułki tartej do przygotowania panierki)
– mix sałat
– 4 małe ziemniaki
– 1 mała czerwona cebula
– kilka czarnych oliwek
– 8 pomidorków koktajlowych
– sól, pieprz do smaku
– 3-4 łyżki tłuszczu, np oliwy lub oleju słonecznikowego
Dip czosnkowy:
– 4 łyżki jogurtu greckiego lub naturalnego
– 1 łyżka majonezu
– 2-3 ząbki czosnku
– sól pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Sposób przygotowania sałatki:
Ziemniaki obrać lub nie (nie obrane bardzo dokładnie umyć), ugotować do miękkości. Gotowe ziemniaki odcedzić i pokroić w talarki.
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, wyczyścić z ewentualnych błon i żyłek, podzielić na dwa kotlety. Przygotować dwa płaskie duże talerze. Do jednego wbić jajko i rozmącić, dodać odrobinę soli i pieprzu, na drugi wysypać bułkę tartą). Surowe mięso najpierw położyć na talerzu z jajkiem, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Opanierowane mięso smażyć na rozgrzanym tłuszczu przez kilka minut do zarumienienia się panierki.
Mix sałat dokładnie umyć i osuszyć. Rozłożyć po równo na dwa talerze. Cebulkę obrać i pokroić w półksiężyce, rozłożyć na dwie porcje, Oliwki przekroić na połówki i dodać do reszty składników. Pomidorki umyć, osuszyć, pokroić na pół, dodać po równo na każdą porcję. Doprawić solą i pieprzem. Ziemniaki ułożyć na wierzchu sałatki. Kotleta z kurczaka pokroić na mniejsze plasterki i również wyłożyć na wierzchu sałatki. Podawać z sosem czosnkowym lub innym ulubionym dipem. Danie bez żadnego sosu jest równie smaczne.
Sposób przygotowania sosu czosnkowego:
Jogurt i majonez umieścić w małej miseczce, dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę, doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać.
Smacznego.
Dodaj komentarz