Sos kurkowy
Sos kurkowy
– przepis
Kiedyś sos kurkowy wydawał mi się być ogromnie skomplikowany, do tego stopnia, że nigdy wcześniej go nie robiłam. Nic bardziej mylnego! Sos kurkowy jest prosty, jak każdy inny sos, a jego smak wspaniały. Jesienią smakuje chyba najlepiej. Będę do niego wracać.
Czas przygotowania
ok. 30
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
4
Sos kurkowy
– Przepis
Składniki
– 350 g świeżych kurek
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 3 łyżki masła klarowanego
– 125 ml śmietanki 30%
– 1 łyżeczka przyprawy typu Kucharek
– pieprz do smaku
– garść świeżej pietruszki, tymianku, oregano lub koperku (u mnie koperek)
– szczypta kurkumy lub szafranu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Kurki dokładnie umyć i osuszyć. Na patelni roztopić masło. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, całość wymieszać i smażyć 2-3 minuty. Na patelnie dodać kurki oraz przyprawy, podsmażyć bez przykrywki na średniej mocy palnika, 15 minut. Po tym czasie (gdy grzyby puszczą wodę) dodać śmietanę oraz garść pietruszki, tymianku, oregano lub koperku. Całość dokładnie wymieszać i podgrzewać na średniej mocy palnika przez 5 minut. Na koniec, ewentualnie doprawić do smaku.
Smacznego.
Dodaj komentarz