Tarta z brokułem i wędzonym łososiem
Tarta z brokułem i wędzonym łososiem
– przepis
Pomysł na obiad – tarta z brokułem i wędzonym łososiem. Danie nie jest skomplikowane i dość szybkie. Mimo niepozornego wyglądu jest sycące – oj, można sobie tym pojeść.
Czas przygotowania
ok. 90
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
6
Tarta z brokułem i wędzonym łososiem
– Przepis
Składniki
Składniki na ciasto:
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1/2 szklanki mąki krupczatki
– 120 g zimnego masła
– 2 łyżki kwaśnej śmietany
– 2 łyżeczki cukru
– szczypta soli
Dodatkowo:
– tłuszcz do wysmarowania formy do pieczenia
– świeża bazylia do dekoracji
Składniki na farsz:
– 1 nieduży brokuł
– 150 g wędzonego łososia
– 3 łyżki mleka
– 4 jajka
– 150 g sera mozzarella
– sól, pieprz do smaku
– połówki pomidorów koktajlowym (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki na ciasto kruche umieścić w misce lub an stolnicy, wyrabiać do połączenia się składników. Z wyrobionego ciasta uformować kulę, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą, odłożyć do lodówki na minimum 30 minut.
Brokuł umyć i osuszyć. Jajka ubić z mlekiem do połączenia się składników, dodać sól i pieprz, dobrze wymieszać. Dodać brokuł dzieląc go na małe różyczki oraz łososia również dzieląc go na mniejsze kawałki. Całość wymieszać, odłożyć.
Formę do tarty o średnicy 24cm wysmarować masłem. Uprzednio przygotowane ciasto wyjąć z lodówki, wyłożyć nim formę, spód nakłuć wielokrotnie widelcem. Tuż przed pieczeniem schłodzić ciasto w formie do momentu nagrzania się piekarnika. Piekarnik nagrzać do 180°C, ciasto podpiec przez 20 minut do zezłocenia.
Podpieczony spód wyjąć, wyłożyć farsz, na wierzch ułożyć kawałki sera mozzarella, piec w 190°C przez ok 20 minut. Udekorować listkami bazylii, podawać na ciepło.
Smacznego.
Dodaj komentarz