Wilgotna babka waniliowo – czekoladowa ZEBRA
Wilgotna babka waniliowo – czekoladowa ZEBRA
– przepis
Uwielbiam takie szybkie ciasta, które można zrobić ze składników, które zazwyczaj są w domu. Dzięki dodatkowi oleju babka jest wspaniale wilgotna i sprężysta. Oryginalnie przepis jest na babkę „zebrę”, ale równie dobrze można wykonać ją w innym dowolnym wzorze, a nawet kolorze.
Czas przygotowania
ok. 1,5
godz.
Poziom trudności
Średni
Ilość porcji
8 – 10
Wilgotna babka waniliowo – czekoladowa ZEBRA
– Przepis
Składniki
– 3 szklanki mąki pszennej
– 3 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 szklanka oleju
– 1 szklanka wody gazowanej
– 1/2 szklanki cukru (jeśli lubicie słodkie ciasta dajcie cukru 3/4 – 1 szklanki)
– ulubiony aromat do pieczenia, np waniliowy albo rumowy
– 5 jajek
– 2 czubate łyżki kakao
Ciasto pieczemy w keksówce o długości 20 cm lub tortownicy o średnicy 20 cm.
Sposób przygotowania
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, cały czas ubijać. Dodać żółtka, jedno po drugim, miksując już na niższych obrotach po każdym dodaniu żółtka.
Gotowa ubita piana z białek powinna być sztywna. Żółtka dodajemy jedno po drugim, cały czas miksując na mniejszych obrotach miksera. Do masy jajecznej przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać wodę, olej oraz aromat. Całość bardzo delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułą, aby piana jajeczna nie „siadła” tylko do połączenia się składników.
Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać dwie łyżki kakao, do drugiej 2 łyżki mąki pszennej, obie części ciasta dokładnie delikatnie wymieszać łyżką do połączenia się składników.
Sposobów wykładania ciasta na formę jest kilka. Jeśli chcecie uzyskać efekt zebry, to polecam rozlewanie ciasta na przemian (2 łyżki ciasta jasnego, 2 łyżki ciemnego i tak na zmianę, ciasto samo powinno się powoli rozlewać). Jeśli macie ochotę na uzyskanie efektu marmurka, to dodatkowo polecam zrobić np esy floresy w cieście przy użyciu patyczka.
Piec w temperaturze 170°C przez około godzinę, do „suchego” patyczka. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, wystudzić. Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową, można też podawać bez niczego.
Ciasto można mrozić.
Smacznego.
Dodaj komentarz