Zupa grysikowa z groszkiem
Zupa grysikowa z groszkiem
– przepis
Jestem absolutną fanką zup i już wielokrotnie pisałam, że dla mnie obiad bez zupy może nie istnieć. Kocham zupy! Grysikowa, to chyba jedna z tych delikatniejszych. Bardzo prosta i bardzo smaczna.
Czas przygotowania
ok. 60
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
4 l zupy
Zupa grysikowa z groszkiem
– Przepis
Składniki
– 1 duża marchewka
– 1 duża pietruszka
– 1 mały seler
– 1 udko z kurczaka lub pierś z kurczaka
– 9 łyżek kaszy manny rozmieszanej w zimnej wodzie
– 3 garście mrożonego groszku
– 1 czubata łyżka przyprawy do rosołu
– 1 mały pęczek świeżej posiekanej pietruszki
– 6 ziarenek ziela angielskiego
– 3 duże liście laurowe
Sposób przygotowania
Mięso zalać 3 litrami wody, dodać ziele angielskie i liście laurowe, doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie obrać warzywa i zetrzeć je na tarce na grubych oczkach.
Gdy zawartość garnka będzie bliska zagotowania, zebrać małym sitkiem lub łyżką „szumy” z wierzchu wywaru. Dodać Starte warzywa i przyprawę do rosołu, gotować 15 minut. Następnie dodać kaszę mannę rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody (jeśli dodamy nienamoczoną kaszę mannę do wywaru, może się zrobić z niej jeden wielki „kluch”, dlatego zalecam kaszę rozmieszać w zimnej wodzie). Gotować kolejne 15 minut. Na koniec dodać groszek i posiekaną natkę pietruszki, gotować jeszcze 5 minut, aż groszek zmięknie.
PORADA: ugotowane mięso można obrać ze skóry, rozdrobnić na mniejsze kawałeczki i dodać do zupy. Jeśli nie lubisz mięsa w zupie, możesz wykorzystać je, np. do makaronu z pesto, szparagami i kurczakiem .
Smacznego.
Dodaj komentarz