Chrupiące gofry
Chrupiące gofry
– przepis
Pysznie chrupiące gofry, których sekretem jest ubite na sztywno białko i delikatne wmieszanie go do reszty ciasta. Przepis jest rewelacyjny. Polecam!
Czas przygotowania
ok. 40
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
10-12
Chrupiące gofry
– Przepis
Składniki
– 3 szklanki mąki (u mnie pszenna i orkiszowa pół na pół)
– 4 jajka
– 1/2 szklanki cukru (można całkowicie pominąć lub dodać go zdecydowanie mniej, np tylko 2 łyżki)
– 1/4 łyżeczki soli
– 1 i 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
– 1/2 szklanki oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Żółtka umieścić w osobnym naczyniu, wymieszać je z cukrem (jeśli nie korzystasz z cukru, po prostu go pomiń, a jajka rozmieszaj rózgą kuchenną), dodać olej, wodę i dokładnie zmiksować lub wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia się składników.
Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia, dokładnie zmiksować.
Dodać wcześniej ubite białko, delikatnie wmieszać je ręcznie w ciasto łyżką, trzepaczką bądź szpatułką, tylko do połączenia się składników i powstania gładkiego ciasta.
Piec w bardzo dobrze nagrzanej gofrownicy 6 minut bez otwierania gofrownicy w trakcie pieczenia.
Najsmaczniejsze, najbardziej chrupiące gofry są od razu po upieczeniu.
Smacznego.
Dodaj komentarz