Kurczak w beszamelu

1 kwietnia 2026

Kurczak w beszamelu

– przepis

Uniwersalny beszamel, którego z powodzeniem można wykorzystać do ryb, mięs i warzyw. W przepisie właśnie w towarzystwie kurczaka i warzyw. Porcja obiadowa dla czterech osób.

Czas przygotowania

ok. 1,15

godz.

Poziom trudności

Łatwe

Ilość porcji

Kurczak w beszamelu

– Przepis

Składniki

1 podwójny filet z kurczaka
6 pieczarek
120 g mrożonego groszku
1 duża marchewka
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1/4 łyżeczki soli i pieprz lub wedle uznania
2-3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy

Składniki na sos beszamelowy:

3 szklanki mleka
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki soli lub wedle uznania
1/4 łyżeczki białego pieprzu lub wedle uznania

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzać olej.

Filety pokroić w większą kostkę lub paseczki, obtoczyć w przyprawie do kurczaka. Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Dodać obraną marchewkę pokrojoną w kostkę oraz mrożony groszek, doprawić solą i pieprzem. Dusić aż nadmiar płynu odparuje, mieszając co jakiś czas.

Przygotowanie sosu beszamelowego:

Do rondla wlać mleko, dodać mąkę, masło, oregano, sól i pieprz do smaku. Gotować mieszając od czasu do czasu do momentu aż powstanie gęsty sos.

Podsmażone warzywa wraz z kurczakiem przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać beszamelem, przykryć.

Piec w piekarniku nagrzanym do 175 °C przez około 30 minut.

Smacznego.