Tortilla z jajkiem i awokado
Tortilla z jajkiem i awokado
– przepis
Sycące i energetyczne śniadanie w 15 minut, czyli tortilla z awokado, serem kozim, jajkiem sadzonym i rukolą – prosto i smacznie.
Czas przygotowania
ok. 15
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Tortilla z jajkiem i awokado
– Przepis
Składniki
- 2 placki tortille
- 2 jajka lub 4 jeśli chcecie żeby placek był bardziej sycący. Ja zrobiłam z 4 jajek (po 2 na porcję) i było to bardzo pożywne śniadanie
- 1 dojrzałe awokado
- nieduży kawałek sera koziego lub feta (ok. 2 cm)
- garść rukoli
- 1/2 łyżki masła do smażenia jajek
- 1/2 czerwonej papryki (opcjonalnie)
- szczypiorek lub czerwona cebula (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Awokado przekroić na pół, obrać ze skórki, usunąć pestkę, rozdrobnić widelcem na papkę. Papkę podzielić na pół i rozsmarować po równo na każdej tortilli.
Ser kozi rozłożyć po równo na obu tortillach, na rozsmarowanym awokado, ser pokruszyć palcami.
Paprykę umyć, pokroić w drobną kostkę, odłożyć.
Rukolę opłukać, wysuszyć, odłożyć.
Na patelni roztopić masło, następnie wbić 2 lub 4 jajka. Gdy białko zacznie się ścinać, przełożyć na kilka sekund na drugą stronę. Gotowe jajka wykładać na tortillę posmarowaną awokado i posypaną serem kozim. Posypać wcześnie pokrojoną papryką i rukolą. Doprawić solą i pieprzem.
Polecam dodać też posiekany szczypiorek lub czerwoną cebulę pokrojoną w krążki – oba te składniki pasują tutaj bardzo dobrze.
Do jedzenia polecam złożyć tortillę na pół – jest wygodniej.
Smacznego.
Dodaj komentarz