Czerwcowe ciasto z truskawkami
Czerwcowe ciasto z truskawkami
– przepis
Pyszne, wilgotne, domowe ciasto, które współgra nie tylko z truskawkami, a również rabarbarem. Przygotujesz je w 20 minut, a po dodatkowych 60-ciu minutach będziesz już jeść cieplutki placek. Ciasto jest pyszne również na drugi dzień.
Czas przygotowania
ok. 20
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
16-18
Czerwcowe ciasto z truskawkami
– Przepis
Składniki
- 5 jajek w temperaturze pokojowej
- 100 g cukru demerara
- 200 ml oleju
- 340 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 500-600 g truskawek
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- cukier puder do oprószenia
Podany czas przygotowania nie obejmuje czasu pieczenia.
Sposób przygotowania
Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać, odłożyć.
Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić na mniejsze kawałki, osuszyć ręcznikiem papierowym, odłożyć.
Piekarnik nagrzać do 180° termoobieg, góra-dół.
Jajka w całości wbić do misy miksera, dodać cukier. Miksować na wysokich obrotach przez 5 minut, aż masa będzie puszysta, podwoi i może nawet potroi swoją objętość.
Zmniejszyć obroty miksera i cienką stróżką wlać olej oraz aromat waniliowy, cały czas miksując.
Wyłączyć mikser, wyspać mąkę z proszkiem do pieczenia, zmiksować na wysokich obrotach bardzo krótko, tylko do momentu połączenia się składników (ja dodatkowo po zmiksowaniu mieszam ciasto jeszcze łyżką 2 lub 3 razy).
Ciasto wylać na wcześniej przygotowaną formę, wyrównać, na wierzchu ułożyć truskawki. Piec w nagrzanym piekarniku 50-60 minut lub do „suchego patyczka”. Wyjąć wystudzić.
Ciasto przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Dodaj komentarz