Krewetki z ryżem i salsą z mango
Krewetki z ryżem i salsą z mango
– przepis
Ta propozycja na prawdę jest wyjątkowa. Połączenie smaków jest rewelacyjne, a danie według mnie zasługuje na miano tych, które z powodzeniem można podać na szczególne okazje. Każdy składnik tworzy tutaj wspaniałą całość.
Czas przygotowania
ok. 50
min.
Poziom trudności
Łatwe
Ilość porcji
2
Krewetki z ryżem i salsą z mango
– Przepis
Składniki
Składniki marynaty do krewetek:
- 200 g krewetek bez pancerzy, najlepiej dużych
- 120 g ryżu jaśminowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 limonki
Składniki na salsę z mango:
- 1 awokado
- 1 mango
- 1 mała cebula biała, czerwona lub szalotka
- 1 duży pomidor
- garść posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Składniki na sos:
- 100 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki sosu sriracha
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 40 g majonezu
Do dekoracji:
- nasiona sezamu
- plasterki limonki
Sposób przygotowania
Sposób przygotowania krewetek:
Do miski dodać oliwę, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, sok oraz skórkę startą z połowy limonki, dokładnie wymieszać.
Krewetki umyć, osuszyć, obtoczyć w marynacie, wstawić do lodówki na 30 minut.
Sposób przygotowania salsy z mango:
Mango umyć, obrać, pokroić z kostkę, umieścić w misce. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, pokroić w kostkę, dodać do mango. Pomidor umyć, pokroić w kostkę dodać do pozostałych składników. Dodać obraną i pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy, dokładnie wymieszać.
Sposób przygotowania sosu:
Wszystkie składniki umieścić w misce, wymieszać.
Sposób przygotowania dania:
Ryż ugotować według instrukcji podanej na opakowaniu.
Krewetki krótko podsmażyć z obu stron na suchej, dobrze rozgrzanej patelni.
Do misek nakładać kolejno: ryż, sos, salsę z mango, krewetki. Wierzch udekorować nasionami sezamu i plasterkami limonki.
Smacznego.
Dodaj komentarz